先日の日曜日は月１回のパン教室。
Ayumi先生の所へ行ってきました！
ジャパンホームベーキングスクール
ファミリーコース2。
今月のメニューは
キャロットブレッドとチョコキャラメル。
今回初めての作るキャラメル。
どうやって作るのか全く知らなかったのですが、
まず、カロリー高そうな材料にびっくり！
水飴、砂糖、生クリーム、バター、チョコレートなどがいっぱい入りまーす！（≧∇≦）
それらを116℃まで煮詰めるんですが、
これがなかなか時間がかかります！
常に混ぜながら煮詰めますが、なかなか根気のいる作業です。
でも、仕上がりはこんなに美味しそうなキャラメルが出来ますよ！
煮詰めていくとトロトロとキャラメルらしい色になってきます！
舐めてみたいけど、ヤケドするほど熱いので
冷凍庫で冷えるまでお預けです（笑）
出来上がりは口に入れたらとろける柔らかさで
最高の美味しさ！
あの材料をみてカロリー高いとわかってても、
パクパク行ってしまう（≧∇≦）
まっ、美味しいからいっか（笑）
そしてキャロットブレッドは
すりおろし人参たっぷりのパン。
こんな型に入れて焼きます！
焼き上がりはメッシュの跡が付いて、
このメッシュのブツブツが特徴のパン
中は人参の細かい粒が見え、
ほんのり黄みがかった色の美味しそうなパンです！
味は全く人参の香りはしないし、
はちみつ入りなのでほんのり甘くそのままでも
本当に美味しくいただけます！
今回も娘と作らせて頂き、
娘も楽しんでおりました！
キャラメルをラッピング中。
今月も楽しいパン教室でした！
kayoko
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