とろける〜キャラメル〜

先日の日曜日は月1回のパン教室。
Ayumi先生の所へ行ってきました!
ジャパンホームベーキングスクール
ファミリーコース2。

今月のメニューは
キャロットブレッドとチョコキャラメル。

今回初めての作るキャラメル。
どうやって作るのか全く知らなかったのですが、
まず、カロリー高そうな材料にびっくり!
水飴、砂糖、生クリーム、バター、チョコレートなどがいっぱい入りまーす!(≧∇≦)

それらを116℃まで煮詰めるんですが、
これがなかなか時間がかかります!
常に混ぜながら煮詰めますが、なかなか根気のいる作業です。
でも、仕上がりはこんなに美味しそうなキャラメルが出来ますよ!
煮詰めていくとトロトロとキャラメルらしい色になってきます!
舐めてみたいけど、ヤケドするほど熱いので
冷凍庫で冷えるまでお預けです(笑)
出来上がりは口に入れたらとろける柔らかさで
最高の美味しさ!
あの材料をみてカロリー高いとわかってても、
パクパク行ってしまう(≧∇≦)
まっ、美味しいからいっか(笑)

そしてキャロットブレッドは
すりおろし人参たっぷりのパン。
こんな型に入れて焼きます!

焼き上がりはメッシュの跡が付いて、
このメッシュのブツブツが特徴のパン
中は人参の細かい粒が見え、
ほんのり黄みがかった色の美味しそうなパンです!
味は全く人参の香りはしないし、
はちみつ入りなのでほんのり甘くそのままでも
本当に美味しくいただけます!

今回も娘と作らせて頂き、
娘も楽しんでおりました!

キャラメルをラッピング中。
今月も楽しいパン教室でした!


kayoko


Tstyle kayoko

スワロフスキーを使って、アクセサリーやアートなど、素敵なグルーデコ作品を作れる教室 グルーデコ®認定講師 / アクセサリーデザイナー

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